Feijoada do Radisson Hotel

Foto: Priscilla Fiedler

A feijoada do Radisson Hotel, em Curitiba, acontece há oito anos é um convite para quem gosta de apreciar boa comida, sobremesas e boa música, sem pressa.

O serviço é das 12h30 às 15 horas, em um buffet com todas as carnes nobres separadas, além dos tradicionais acompanhamentos como pé de porco,orelha de porco, paio e calabresa.

O segredo para um feijão saboroso e muito bem temperado, segundo o chef de cozinha do hotel Jaime Spazzini Júnior, é que todas as proteínas são cozidas juntas com o feijão um dia antes. “Só depois as carnes são separadas”, explica o chef.

Uma caprichada mesa de sobremesas inclui a opções brasileiras como o pudim de leite, o manjar branco, o Chico balanceado e a cocada de forno.

Para os veganos , o diferencial é a versão da feijoada sem nenhum ingrediente de origem animal.  Ao caldo do feijão são acrescentados legumes, tofu, carne de soja e, para acompanhar, um ‘bacon’ vegano feito de proteína de soja.

A primeira caipirinha é cortesia da casa.

Feijoada Radisson Hotel / Sábado das 12h30 às 15h / R$ 65,00 por pessoa + 10% / Avenida Sete de Setembro, 5190, Batel – Curitiba/PR / Informações e reservas: (41) 3351-2222