Temaki na quarta da Mercadoteca

Receita centenária da gastronomia japonesa, o Temaki é tema de aula-show na Mercadoteca.

A edição desta quarta-feira (14) do projeto Gastronomia Descomplicada terá o sushiman Márcio Nogueira, do Z. Japanese Bar, para ensinar a fazer Temaki de Salmão.
O evento gratuito inicia às 19h30. As inscrições pode ser feitas pelo telefone (41) 3205-3901 ou pelo direct do Instagram da Mercadoteca (www.instagram.com/mercadoteca).
Criado no século 19, o Temaki surgiu na região de Edo como opção de comida rápida, vendida em barracas.
Inicialmente feitos em formato de charuto, ganharam a forma cônica em 1924, numa apresentação que foi criada para evitar que o molho shoyu caísse nas roupas dos clientes. Temaki significa enrolado com à mão, evidenciando o preparo tradicional.
O sushiman Márcio Nogueira tem 15 anos de trabalho com gastronomia oriental. Ele é conhecido do público da Mercadoteca, pois atuava em outra casa especializada que ganhou destaque no espaço, o Fujii. Atualmente, é titular do Z. Japanese Bar, na Mercadoteca.
Gastronomia Descomplicada na Mercadoteca / quarta-feira, 14 de agosto / 19h30 / entrada: gratuita mediante inscrição prévia / Inscrições: pelo telefone (41 3205-3901) ou pelo direct do Instagram da Mercadoeca (@mercadoteca) / Rua Paulo Gorski, 1309 – Mercadoteca – Mossunguê, Curitiba – PR