Neste sábado, 06, termina a ação social da PastryLab, que vai doar 100% da arrecadação da venda do doce “contra-molécula”, para uma instituição de caridade, indicada pelo cliente.

A sobremesa foi criada pelo chef confeiteiro Gustavo Lorenzon, um dos sócios (com Beto Motter) da doceria, inaugurada em outubro do ano passado no Batel.

O “contra-molécula”, custa R$ 22,95 e a edição é limitada. O novo doce, sem glúten, é feito com uma base de chocolate branco, vinho frutado, jabuticaba, romã, limão yuzu (de origem japonesa e mais aromático), pêssego, menta, aceto balsâmico, mostarda Dijon e Shoyu.

“A ideia é mostrar que mesmo parecendo não combinar, há uma harmonia maravilhosa, pensando bem , assim como é a vida”, descreve o confeiteiro. 

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