O sobrenome mais famoso em panificação da cidade, o Empório Kaminski, comemora 90 anos. De portas abertas desde 1930, os produtos estão na mesa de gerações da sociedade curitibana.
Para celebrar, entre os dias 16 e 21 de novembro, das 11h às 19h, os sócios Cristine, Camila e Rodrigo Kaminski receberão os clientes para degustações dos produtos mais tradicionais da casa.
Será na unidade da Av. Iguaçu, 2629, que está prestes a comemorar o primeiro ano da inauguração. A marca também tem unidade da Av. Sete de Setembro.
No dia 19 de novembro, a partir das 17h haverá um brinde comemorativo e bolo de aniversário, com a Torta Marta Rocha, a mais tradicional de Curitiba. O bolo será servido ao longo do dia.
Confira o calendário das degustações gratuitas:
Segunda, 16/11: Pães especiais do Vovô: Broa Úmida, Pão do Vô Nelson e Croissant de Manteiga.
Terça, 17/11: Confeitaria Clássica: Rocambole, Bolo de Laranja e Carolina.
Quarta, 18/11: Fermentação Natural: Baguete Francesa, 100% integral e Campagne de Nozes com Gorgonzola.
Quinta, 19/11: Marta Rocha – Bolo comemorativo o dia todo e parabéns das 17h às 19h.
Sexta, 20/11: Salgados: Pão de Queijo Kaminski, Mini Coxinha, Mini Quibe.
Sábado, 21/11: Especial de Natal: Panetone, Chocotone e Stollen.
Delícias
Dos produtos que serão degustados, destaque para a broa úmida, uma das primeiras receitas da casa, criada pelo Vô Nelson Kaminski. Feita de forma artesanal com farinha de centeio de excelente qualidade e banha de porco.
E o Pão do Vô Nelson, receita que homenageia o patriarca da família. E o rocambole de doce de leite e goiabada, receita tradicional da casa que nunca foi alterada.
Já a Torta Marta Rocha, escolhida para cantar parabéns, é uma das mais pedidas. São quatro camadas de massa de pão de ló de baunilha e de chocolate com recheio de creme de ovos com suspiro, nata adocicada com crocante de nozes e compota de damasco.
“Todos os nossos recheios são artesanais, dando destaque especial ao nosso creme de ovos que possui um perfume e sabor ainda mais especial devido ao leite de coco que utilizamos em sua composição. Seu sabor demonstra uma combinação perfeita, isso devido ao azedinho do damasco, com o doce do creme de ovos e a crocância das nozes”, disse Camila Kaminski, chef pâtissier especialista em cake design, que será responsável pela montagem e decoração da torta.
Na degustação os também famosos salgadinhos – pão de queijo, mini coxinha e mini quibe, ideais para coffee breaks e também os queridinhos do buffet servido nas duas unidades.
Para encerrar a semana, o Especial de Natal, apresentando as versões do Panetone, Chocotone e Stollen, com maciez e aroma surpreendentes.
Além dos itens de panificação e confeitaria, o Empório tem adega com vinhos, espumantes e destilados. Frios nacionais e importados e carnes fatiadas na hora para o cliente, linha de patês e antepastos.
Além da área de mercearia com produtos nacionais e importados que incluem bebidas, massas, azeites, conservas, molhos, enlatados, produtos de mercearia básica do dia a dia e presentes.
E o buffet com a assinatura da chef Camila Kaminski, com serviço de café da manhã e café colonial, ou ainda a opção do cardápio à la carte que funciona desde a abertura da loja até o fechamento. O cardápio à la carte também conta com pratos executivos de almoço, com valor acessível de R$ 25,00, incluso bebida.
Sede Iguaçu – Avenida Iguaçu, 2629, Água Verde – Curitiba (PR) / das 7h às 20h30 / (41) 3022-3146 – Estacionamento próprio e gratuito.
Sede Batel – Avenida Sete de Setembro, 6355, Seminário – Curitiba (PR) / das 7h às 20h30 / (41) 3342-3978 – Estacionamento próprio e gratuito.
@EmporioKaminski
MADA PEREIRA 