Para abrir a temporada da GastroNight de julho, o +55 Bar recebe no dia 9/7, a partir das 19h, o chef Igor Marquesini do Restaurante Igor. Ao lado dele, o colunista de Gastronomia, André Bezerra, e a influencer, Dani Machado.

O menu foi inspirado na alta gastronomia do Restaurante Igor com pratos coloridos   aliado ao locavorismo. “O menu tem ingredientes locais, uma característica do próprio Restaurante Igor que é falar do Paraná por meio dos pratos”, disse Bezerra.

O jantar custa R$75 com direito a entrada, prato principal e sobremesa. Para a entrada, Carne de Onça, prato típico curitibano, e trouxe para o menu I a Carne crua com mostarda de cerveja IPA Paranaense, gel de gema e crocante de algas e para o menu II a Carne vegetal de beterraba com mostarda de cerveja IPA Paranaense, gel de gema e crocante de algas.

O prato principal resgata a raça de porco Moura. No menu I, a opção será o Porco Moura defumado e confitado com purê de batata doce e molho demi glace. Acompanha peixe e pirão vegetais e no menu II, Brandade de pupunha, pirão de tomate tostado e farinha grossa de Morretes.

Para a sobremesa, a escolha foi inspirada no famoso Chico Balanceado. Será servido um Sorbet de Banana, bolo de banana, crumble de banana, doce de banana, creme inglês de caramelo e cataía com tuille de aquafaba.

Nesse dia a entrada na casa é gratuita. Reservas e mais informações sobre a GastroNight podem ser feitas pelos contatos: (41) 3322-0900 | WhatsApp (41) 9247 3322.