A chef Kika Marder e o chef Jean Vriesman preparam menu degustação para o jantar de Dia dos Namorados no Sel et Sucre, que abre excepcionalmente na noite de quarta-feira, dia 12 de junho. O bistrô aceitará reservas em dois horários: 19h e 21h30.

O cardápio (R$ 220 por pessoa + 10% de taxa de serviço) inclui couvert, entrada, três pratos principais e duas sobremesas foi elaborado a partir da combinação dos sabores de ingredientes contemporâneos aos preparos clássicos da culinária francesa.

Para começar, os chefs servirão couvert com brioche artesanal, manteiga noisette e flor de sal. A entrada tem mini brie folhado com chutney caseiro de figos frescos e mostarda ancienne.

Nos pratos principais, mil folhas de lagosta e batatas crocantes ao molho bisque e favas verdes, gnocchetti niçoise na manteiga de limão e sálvia e um boeuf bourguignon em nacos ao molho de agrião e vegetais corados no azeite de alecrim.

Como sobremesa, tarte de chocolate belga com caramelo salgado e frutas vermelhas, e  mini macarons nos sabores pistache e framboesa. 

O Sel et Sucre aceita reservas para o jantar de Dia dos Namorados pelo telefone (41) 3077-6647. O cliente precisa depositar 50% do valor total com antecedência para confirmar a reserva.