Chef Estrela Michelin na Mercadoteca

O projeto Gastronomia Descomplicada, que leva aulas show para Mercadoteca todas as semanas, recebe o chef Flávio Miyamura nesta quarta-feira (01/05), às 19h30.
Um dos poucos chefs brasileiros premiados com uma estrela no Guia Michelin, ele apresenta o preparo de uma refeição completa preparada na brasa, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. O evento é gratuito.
Todas as receitas vão ser preparadas numa churrasqueira. Na entrada, Miyamura vai apresentar Legumes grelhados com queijo coalho e melado de cupuaçu. Como principal, a pedida é Bife de chorizo com purê de batata doce e cebola defumada. A sobremesa vem com Canoa de banana com doce de leite.
O chef Flávio Miyamura é um dos poucos brasileiros citados pelo Guia Michelin. Conquistou esta estrela com o trabalho no Miya, restaurante oriental que marcou época na capital paulista.
Também foi eleito Chef revelação em prêmios como das revistas Veja São Paulo e Prazeres da Mesa, Chef do ano pela revista Menu e ganhou prêmio de Melhor Cozinha pelo Guia Quatro Rodas, entre outras premiações. Miyamura assina a gastronomia do Extásia de São Paulo, eleito pelo prêmio Divirta-se do jornal O Estado de S. Paulo uma das três melhores estreias gastronômicas de 2018, e do Extásia Curitiba, inaugurado este ano.