A médica Márcia Simões, da Eden Clinic, em Curitiba, recomenda o uso do açafrão, especiaria de sabor amargo e marcante, na prevenção do comprometimento cognitivo relacionado a pré-diabetes e a demência.

A especiaria ajuda também a prevenir o Alzheimer, pois melhora a memória com suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, além de reduzir acnes, melhorando a saúde da pele. É rico em carotenoides que auxiliam na saúde dos olhos, atua como antidepressivo e possui propriedade anti-cancerosas.