Quatro tendas estão montadas na Rua General Carneiro para receber o Festival Sabores do Pinhão, que acontece de 30 de junho a 8 de julho, no Mercado Municipal de Curitiba. O Festival inclui também pratos criados com base no pinhão (ver abaixo).

O evento reúne comerciantes, representantes do turismo rural da Região Metropolitana de Curitiba e entidades todos unidos em prol de difundir o consumo consciente da semente típica do Paraná.

A entrada é gratuita e os visitantes vão encontrar estandes com venda de pratos à base de pinhão, aulas shows de receitas preparadas com o fruto e também oficinas.

Uma das principais atrações é o espaço Rotas do Pinhão que oferecerá degustação de dobradinha e quentão.

Outra empresa participante é a Embrapa que repassará orientações para o público sobre a preservação da araucária. As crianças terão aulas de gastronomia que vai mostrar o uso do fruto paranaense.

O evento é promovido pela Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento, pelo Instituto Municipal de Turismo, Fundação Cultural de Curitiba, pela Associação dos Comerciantes Estabelecidos no Mercado Municipal de Curitiba e pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

Mais informações em www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br

 

Aulas show

farofa de pinhão (30/6, às 13h30)

sopa creme abóbora com pinhão (1/7, às 11h),

sopa de inhame com pinhão, no Espaço Arena do Mercado Municipal (7/7, às 12h).

Horários das apresentações dos grupos folclóricos, de tradição e corais de etnias:

Sábado (30/6)

11h40 – Coral Harmonia (alemã)

12h15 – Árabe

13h20 – Coral Ottava Bassa (africano)

14h – Marcos Ussan (blues)

15h – CTG 20 de Setembro (gaúcha)

Domingo (1/7)

11h – Marcos Ussan (blues)

12h – Árabe

13h – Coral Melodia (música popular e clássica)

Sábado (7/6)

11h – Marcos Ussan (blues)

12h – Árabe

13h – Coral Dante Alighieri (italiano)

Domingo (8/7)

11h – Grupo Wakaba Taiko (japonês)

Serviço

O que: Festival Sabores do Pinhão

Quando: : de 30/6 a 8/7 Horários: de terça a sexta, das 11h às 19h; sábados, das 8h às 18h; e domingos e segunda, das 8h às 13h.

Entrada: gratuita

Local: Mercado Municipal de Curitiba

Conheça os restaurantes participantes e os pratos com pinhão disponíveis

Peruano – Cebiche Araucária e Arroz Doce Moreno com Pinhão

Happy Burger – Nhoque de Pinhão com Ragu de Cordeiro

Dona Helena – Pinhão com Manteiga e Alho e Strogonoff de Pinhão

Espaço Carmela – Porção de Pinhão com Bacon; Tortéi na Manteiga de Sálvia e Pinhão; Risoto de Cordeiro, Ervas, Passas e Pinhão; Sopa de Cordeiro com Pinhão; Hambúrguer Vegano de Pinhão e Chopp de Pinhão

Spring Comendador e Spring Batel- 30.06, 04 e 07.07 – Risoto de Pinhão com Castanhas, Alho-poró e Presunto Parma; 03.07 – Strudel de Maçã com Pinhão e Uvas Passas; 05.07 – Sorrentine de Ricota com Pinhão e Castanha de Caju ao Molho de Cebolas Caramelizadas; 06.07 – Couscous Marroquino na Laranja com Pinhão e Crispys de Couve Manteiga

Spring Juvevê – 30.06, 04 e 07.07 – Risoto de Pinhão com Castanhas, Alho-poró e Presunto Parma; 03.07 – Strudel de Maçã c/ Pinhão e Uvas Passas; 05.07 – Sorrentine de Ricota com Pinhão e Castanha de Caju ao Molho de Cebolas Caramelizadas; 06.07 – Couscous Marroquino na Laranja com Pinhão e Crispys de Couve Manteiga; 06.07 – Sopa de Pinhão no Buffet de Sopas

Limoeiro – Gnocchi de Pinhão ao Pesto de Pinhão

Cantina do Délio – Gnocchi de Pinhão com Ragú de Stinco de Cordeiro

Bar do Alemão – Maultaschen da Pinhão

Quintana Gastronomia – Pudim de Pinhão; Estrogonofe de Pinhão; Farofa de Pinhão; Salada de Grãos, Pinhão e Alecrim; Brigadeiro de Pinhão e Risoto de Pinhão

Forneria Copacabana – Waldorf de Pinhão