Alimentação saudável para crianças

O acesso a uma educação nutricional de qualidade para crianças e adolescentes pode formar adultos com hábitos saudáveis e ajudar a evitar muitas doenças sérias.

A nutricionista do Colégio Sion Curitiba, Elisangela Cembrani, conta que hábitos alimentares saudáveis podem evitar, tanto na infância quanto na vida adulta, que se desenvolvam no organismo doenças sérias, inclusive dentre aquelas que mais matam atualmente.

Nutrição saudável é comer de forma equilibrada comida natural, aquela menos industrializada possível”, aconselha. “Alimentos processados possuem baixa qualidade nutricional e são carregados de substâncias tóxicas”, orienta. 

Na explicação da nutricionista do Colégio Sion, alimentação saudável é aquela que contempla fatores de qualidade na hora de escolher os alimentos. “Por exemplo, o teor de nutrientes, o nível de toxinas”, ilustra.

“Além do fator de qualidade, deve ser variada (alimentos diferentes = nutrientes e compostos bioativos diferentes) e equilibrada na combinação de todos os ingredientes, adequados a cada faixa etária”, indica. 

Ela reforça que a cada idade as necessidades nutricionais são diferentes. “Bebês, crianças, adolescentes, adultos, gestantes e idosos possuem necessidades nutricionais e dietéticas distintas”, alerta. 

EDUCAÇÃO – Elisangela Cembrani diz que o Colégio Sion Curitiba vem se adaptando às diferentes necessidades e modelos de alimentação dos alunos de forma flexível. “Este é um desafio, visto que as famílias têm hábitos diversos. E na escola precisamos compor com todos eles, e sempre de forma saudável”. 

“Temos orientado os pais de forma individual e coletiva por meio de cartilhas, palestras, e conversas”, revela. A relação escola-família precisa ser de diálogo e cooperação. “Cadafamília tem seus hábitos. Hoje, temos alunos que seguem dietas restritivas por condições de saúde e religião. E temos outros que seguem com rigor as regras de alimentação saudável. Tudo isso deve ser conciliado no ambiente escolar.”

AULAS – Dentro do programa orientado pela Metodologia Montessori, adotada pelo Colégio Sion Curitiba, além de levar o tema da alimentação saudável para a sala de aula, a escola encontrou uma solução bem gostosa de ensinar os alunos sobre os benefícios de comer com saúde. Há oito anos, o colégio promove aulas de culinária, adotadas de forma regular no currículo do Sion. 

“As receitas que os alunos trabalham em aula são mais saudáveis. Não é regra, mas procuramos preparar pratos com menos açúcar, usandotilizando farinhas integrais e receitas diferentes usando frutas e vegetais como base”, disse a nutricionista do Sion Curitiba.

Todos os anos, ao fim do período escolar, as receitas preparadas vão para um livro. “Editamos o livro de culinária dos alunos todos os anos, já se tornou tradição no Sion Curitiba”, afirma Elisangela Cembrani.

“A ideia é que os alunos reproduzam em casa, com a família, as suas receitas preferidas, fortalecendo o trânsito e a interação entre adultos, crianças e jovens, de forma lúdica, para o fortalecimento de uma cultura voltada à melhor alimentação possível”, afirma.