Ivan Lopes e Nani Matias – proprietária de uma das Production Service que mais filma comerciais para TV no Brasil – assumiram o endereço da antiga Casa de Antônia e imprimiram um novo astral para a casa ampla, o Coin (em inglês, moeda, valor).

O local tem capacidade 68 lugares, com pé direito generoso, loja de vinhos assinada pela Adega Muf´s e um agradável deck ao ar livre.

O Coin funcionará de quarta a segunda, no contrafluxo da maioria dos estabelecimentos gastronômicos e atenderá das 11h às 23h. “Nosso cardápio não é dividido entre entrada, prato principal e sobremesa, almoço ou jantar. Gostamos muito de snacks, toasts, varal de frios, ostras empanadas, mas também amamos opções mais robustas como cordeiro, camarão thai, atum, polvo, mignon”, disse Ivan. “Tudo com uma pegada bem brasileira, que é minha assinatura”, conta o Chef.

De acordo com Nani, as opções podem ser encaradas como individual bem servidas ou comidinhas para dividir. “Os toasts, por exemplo, são duplas. Ou seja, duas pessoas podem dividir e completar o pedido com outras variações e ampliar as experiências gustativas”, argumenta. 

Considerações – “Um cardápio enxuto, leve e muito saboroso para você amar. A ideia é que o cliente escolha mais de uma opção para provar, que permaneça mais tempo no bistrô, seja para comer, trabalhar, fazer uma reunião, tomar um café, drinque ou vinho acompanhado de um algo mais que não se encontra em outros endereços da cidade”, afirma o Chef.

“Não queremos rotular, mas nossa ideia consiste em receber as pessoas para almoço, café da tarde (cardápio das 15h às 18h), happy hour ou jantar. Vamos trabalhar com produtos sazonais e trazer sempre coisas novas”, completa Nani.

Segundo Ivan, técnicas e temperos diferentes não irão faltar no Coin. “Garantimos que as pessoas comerão bem, tenham elas tempo de sobra ou não para ficar e explorar mais nosso cardápio, sem formalidade”, observa.

Aliás, sobre brasilidade, cabe ressaltar que as refeições do COIN são servidas em cerâmica, pedra sabão e madeira. Uma bossa que completa a atmosfera casual da casa.

Primeiro Prato, Segundo Prato, Doce e Café Espresso. Esse é o único combo do COIN, por R$ 49,90 + taxas.

A Loja de Vinhos da Adega Mufs, tem cerca de 200 rótulos. “O ambiente pode ser visitado durante a refeição para harmonização ou pode ser um local de passagem, onde as pessoas param para comprar vinhos para abastecer a adega em casa, presentear alguém ou mesmo conferir as promoções”, sugere Ivan.

No COIN o cliente pode pedir vinho em taça ou ficar à vontade para ocupar um lugar no salão e pedir um café paranaense, chocolate quente ou, ainda, um bom drinque autoral.

COIN por Ivan Lopes / Rua Mauá, 110 – Curitiba, Paraná / fone: 41.3503-8000 / de quarta a segunda, das 11h às 23h / Instagram: @coinporivanlopes