Nos dias 16 e 17 de agosto, a Trattoria Di Carinola, no Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort, apresenta o Festival de Comida Tailandesa, com apoio da embaixada Tailandesa no Brasil.

Caracterizada pela combinação de especiarias, a culinária da Tailândia é baseada na mistura de sabores e aromas variados desde o doce com açúcar e frutas até o amargo com vinagre, lima e tamarindo, sem esquecer do salgado com os tradicionais molhos de soja e de peixe. Sendo o arroz o ingrediente principal, que pode ser usado na sopa, frito ou simplesmente cozido.

Com o intuito de fomentar a cultura tailandesa, membros da embaixada oferecem uma oficina de culinária para o time de gastronomia do resort, que produzirá dois jantares abertos ao público com os pratos mais típicos da cozinha tailandesa. O valor do jantar por pessoa é de R$ 89, bebidas à parte, e os convites são limitados para 50 pessoas.

Confira o cardápio completo:

Sopa / Tom Yam Kung Nam Korn ou Tom Kha Gai / (sopas de camarão ou frango)

Entradas frias / Rolinho Primavera a moda tailandesa / Larb-Moo ou Kai (Moídos de carne suína ou filé de frango) / Yum Woon Sem (Salada de macarrão) / Koo-Moo-Yang  (Pescoço de suíno grelhado) / Yam-Ta-Lay (Salada de Frutos do mar) / Yam-Neua (Salada de Filé bovino)

Entradas quentes / Pad Thai Je (Macarrão de Arroz Frito) / Kang Keaw Wan Nuae ou Kai (Carne Bovina ou Frango com Pimenta Verde) / Panang-Neua (Filé Mignon com Pasta de Pimenta Vermelha) / Pad-Khing-Moo (Filé bovino, lombo ou frango frito com gengibre) / Arroz Jasmim

Sobremesa / Fax Tong Keang Buad (Abóbora ao Caldo de Leite de Coco e Açúcar)