De 1 de agosto a 1 de setembro acontece a 2ª Edição do Morretes Chef que mescla gastronomia, turismo e cultura.

São combinações possíveis entre as opções de cardápio criadas para o evento em 11 restaurantes da cidade e as expedições a lugares de produção de ingredientes da culinária local, feitos em um cenário de biodiversidade rara e repleto de tradições.

Há dois meses, o Morretes Convention e Visitors Bureau, realizador do evento, produziu uma caixa de alimentos com a ajuda de agricultores da região e que foi entregue para cada chef.

Dentro, ingredientes como banana da terra, maná-cubiu, ora-pro-nóbis e aipim.

Além dos chefs convidados, o Morretes Chef também ampliou o desafio de preparar pratos usando alimentos locais para estudantes de Gastronomia da graduação e pós da UP (Universidade Positivo), que participaram do Concurso Gastronômico Morretes Chef.

“São dez cardápios com entrada e prato principal de chefs que fizeram essa troca de experiência com as equipes dos restaurantes participantes e mais o prato principal vencedor no concurso da UP, do chef Luiz Felipe Tomazelli, que será servido no Restaurante Nhundiaquara por outro valor, R$ 106, por atender de duas pessoas”, disse o organizador evento Marcus Andreoli.

Os menus dos pratos individuais incluem entrada, prato principal e café espresso por R$ 53. Todos os pratos tiveram curadoria de Celso Freire, até mesmo o prato vencedor do concurso, que foi uma “pescada (ou peixe da estação) com castanhas brasileiras, musseline caiçara, cebolas tostadas e creme de salsa.

Participarão desta edição Fernando Matsushita, Lucas Cintra, Gabriela Carvalho, Marcelo Amaral, Giovana Smaka, Guilherme Ceschim, Dudu Sperandio, Igor Marquesini, Vitor Verona, Felipe Machoski, Renata Abreu e Kika Marder.

2ª Edição do Morretes Chef / 1 de agosto a 1 de setembro / R$ 53 (Entrada+prato principal + Café Três Corações) ou R$ 106 (Prato para duas pessoas + dois cafés Três Corações)

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Informações: http://morreteschef.com.br/