O restaurante Primrose do Castelo Saint Andrews, em Gramado (R ), receberá o festival Trufas Brancas da Toscana. O evento gastronômico, com a Trufa Branca Suprema de Alba em um jantar harmonizado, acontecerá nos dias 28/10 e 04/11, às 20h. O menu especial terá prato preparados com a trufa branca italiana, acompanhado por uma taça de vinho de rótulos selecionados da premiada adega do Castelo.

O Chef do restaurante Primrose, Fernando Becker, criou um menu de seis tempos, harmonizado verticalmente com vinhos Sassicaia das safras 2014 e 2018. Complementando a harmonização, no início da experiência, será servido o espumante Ferrari Perlé Tretodoc 2016, e a sobremesa encerrará o jantar em um brinde com o requintado Vin Santo italiano.

As trufas são raridades naturais e selvagens, impossíveis de serem cultivadas ou controladas. Entre as diferentes variedades, a mais nobre, famosa e inigualável em termos de aroma e sabor é a Trufa Branca Suprema de Alba, localizada na região de Piemonte, na Itália. A temporada de colheita é entre os meses de outubro e dezembro, depende da simbiose perfeita entre o fungo e tipos específicos de árvores e de condições climáticas adequadas.

Festival Trufas Brancas da Toscana

Dias: 28/10 e 04/11 às 20h

ente com reserva: (54) 99957-4220