Tradicional na culinária do Oriente Médio, o cordeiro, uma das estrelas do Nayme Culinária Árabe, tem cardápio exclusivo e um dia especial para reunir seus apreciadores.

Toda quarta-feira, das 12h às 23h, a casa oferecerá sequência em três tempos que serve até quatro pessoas por R$ 260,00.

O serviço da Quarta do Cordeiro Nayme começa com pão árabe assado na hora, coalhada artesanal e quatro mini kaftas de carne de cordeiro e temperos da casa.

Na sequência, chegam à mesa quatro quibes michui, preparados com a carne de cordeiro. A Chef Yasmin Zippin Nasser explica que a carne é refogada na manteiga clarificada com amêndoas, nozes e castanhas. “O formato é diferente do quibe frito. A finalização na grelha garante uma crosta crocante”.

A paleta de cordeiro é marinada em especiarias árabes por 24 horas e assada lentamente em baixa temperatura, chama a atenção pela maciez e suculência do corte. O prato principal acompanha arroz de aletria, batatas bolinhas rústicas e cebolas crocantes. Conforme a tradição árabe, a sequência chega ao fim com a degustação de café árabe servido com cardamomo e especiarias.

A sugestão de harmonização do menu completo é um vinho libanês, pouco comum em restaurantes em Curitiba.

Vindo do Vale do Beka, o tinto Ixsir Altitudes é composto por cortes de Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo e Caladoc (cruzamento de Malbec e Grenache) – único assemblage do mundo composto por estas variedades.

Quem preferir a casualidade da cerveja também encontra uma opção diferenciada, a artesanal libanesa 961. A sequência pode ser acompanhada, ainda, por drinques árabes, com blends exclusivos da casa.

O menu especial deve permanecer na programação até o Carnaval.

Para ser apreciado sem pressa, o programa pode ser curtido num dos ambientes aconchegantes do interior da casa ou no agradável deck temático. “Nestes dias de verão, as tendas localizadas no jardim são disputadas pelos clientes”, disse Yasmin.

Quarta do Cordeiro Nayme

Avenida Vicente Machado, 1482 – Batel

Somente às quartas-feiras, das 12h às 23h

Informações e reservas: 41 3308-1882

Estacionamento próprio e gratuito