Para comemorar o ano em que foi inaugurado, o restaurante Kahlua, no bairro Água Verde, criou um novo prato com bacalhau.

Um dos carros-chefes da casa, o peixe chega numa versão clássica, mas com tempero especial de Marco Souza, proprietário do local. Ele assumiu a cozinha do restaurante em novembro e promete  novidades a partir do ano que vem.

O Bacalhau da Casa é feito come posta alta de bacalhau Gadus Morhua grelhado, servido com cebola confit, batatas ao murro, ovo cozido,  tomates cereja confit, cebola roxa, medalhão de pupunha grelhado e flambado no amaretto. Sai por R$ 59,00 em porção individual.

Outra sugestão do Kahlua é o Bacalhau à Gambareto (R$ 170,00 para duas a três pessoas), que traz posta alta de bacalhau assado com alho confit e amêndoas torradas. Acompanha camarões rosa pistola flambados e arroz branco.

Como opção de entrada, a dica é provar as ostras gratinadas (R$ 7,50 a unidade) ou o saboroso Polvo ao vinagrete, que vem salteado em redução de vinho do Porto e flambado com Amaretto (R$27,00).

O Kahlua funciona de terça a sexta-feira, das 18 às 23 horas. Sábados e feriados das 11 às 23 horas e domingos das 11 às 16h. Fica na Rua João Antônio Xavier, 303, Água Verde.

Facebook: https://www.facebook.com/kahlua.cwb/

Instagram: @restaurante.kahlua