O chef Eduardo Nakahara, campeão Best Sushiman 2016, ministrará uma única aula prática na Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, nesta segunda-feira (3), das 19h às 22h. Ele comandará o curso “Sushi e sashimi em técnicas tradicionais”.

Serão três horas de aula sobre técnicas e preparos tradicionais da culinária oriental.

Entre as preparações estão Hosomaki de salmão; Hosomaki de pepino; Uramaki de atum e salmão; Zuke salmon (técnica de marinar o salmão para sashimi); Sashimi Nigiri de salmão; e Nigiri de Peixe branco com shiso.

Ao final da aula, os pratos serão servidos aos participantes do curso e harmonizados pelo chef.

Nakahara conquistou o título de melhor sushiman do Brasil na competição organizada pelo Nagoya Sushi School, parceiro da Espaço Gourmet, e por representantes do governo japonês, como Shinya Koike, embaixador da Difusão da Culinária Japonesa na América Latina e proprietário dos restaurantes Aizomê e Sakagura A1, em São Paulo.

O chef é certificado pela Kura Obi e também pela All Japan Sushi Association. Há mais de 10 anos Nakahara comanda o restaurante Mitsuba, no Rio de Janeiro, especializado em comida japonesa. O sushiman é conhecido pelos seus sushis criativos e autorais.

Inscrições estão abertas e as vagas são limitadas.

Informações em http://www.espacogourmet.com.br ou pelo telefone (41) 3019-0437.

Serviço:

Aula prática Espaço Gourmet

Sushi e sashimi em técnicas tradicionais com EDUARDO NAKAHARA

Data: 03/09/2018 (segunda-feira)

Horário: Das 19h às 22h

Investimento: R$290 ou em 3x R$ 101

Vagas limitadas.