Estão abertas as inscrições para novas turmas do curso Chef de Cuisine Modular  da  Espaço Gourmet Escola de Gastronomia.

O curso é voltado tanto para pessoas que querem se profissionalizar na área como para quem deseja aprender por hobby. O curso é modular e permite ao aluno organizar o calendário de acordo com sua disponibilidade e necessidade.

O Chef de Cuisine Modular tem carga de 420 horas/aula, divido em sete módulos de 60 horas/aula. Os interessados podem iniciar o curso em qualquer época do ano. O curso ensina técnicas essenciais e estimula o desenvolvimento do aluno com turmas pequenas de no máximo 16 alunos.

O primeiro módulo aborda as bases da cozinha e é o único obrigatório para que os alunos possam fazer os módulos seguintes.

Esta primeira etapa fala de temas como higiene e saúde, além de apresentar técnicas de cortes, forma de cocção e preparos de proteína. Os demais trabalham temas como: massas frescas e comidas frias; cozinhas étnicas; enologia e grandes chefs; e pâtisserie e boulangerie.

Cursando os seis primeiros módulos, o aluno recebe o diploma de conclusão do curso Chef de Cuisine – Cozinha Prática. Concluindo sete módulos, o aluno recebe o diploma de conclusão do curso Chef de Cuisine – Proficiência em Gestão de Alimentos e Bebidas.

Para a matrícula é necessário comparecer à escola com os documentos pessoais e comprovante de residência.

A prova do dólmã, uniforme personalizado da marca Bragard e oferecido pela escola para os alunos, pode ser feita no mesmo dia, logo após a matrícula.

Mais informações no site http://www.espacogourmet.com.br ou pelo telefone (41) 3019-0437.