Tem novidade na edição deste sábado (28) do Gastronomia na Calçada, projeto mensal do Olivença Cozinha Ibérica.
É o Leitão da Bairrada, receita tradicional portuguesa com corte suíno assado. Além dele, também podem ser saboreados outros três pratos exclusivos deste evento: Sardinhas, Espetada de Camarão e Lula – todos preparados na brasa.
Gastronomia na Calçada movimenta o almoço do último sábado de todo o mês no restaurante, das 12h às 16h. Haverá ainda promoção de vinhos em taça a R$ 15,00.
O leitão apresentado no evento é uma receita da região da Bairrada, em Portugal. De tão admirado pelos lusitanos, foi apontado como uma das Sete Maravilhas Gastronômicas de Portugal.
“Assado no forno em fogo lento para ressaltar seu sabor e maciez, apresenta por fora uma casquinha dourada e crocante, enquanto por dentro tem uma carne tenra e úmida”, disse o chef Gilberto Prado. No Olivença, é servido com laranja, arroz branco, vinagrete e uma farofa temperada.
O evento tem também como destaque outros três pratos exclusivos: Lula na brasa (R$ 29,90), Sardinha na brasa (R$ 19,90) e Espetada de camarão (R$ 39,90), todos preparados na grelha, no deck frontal da casa.
Gastronomia na Calçada do Olivença Cozinha Ibérica
sábado, 29 de julho, do meio-dia às 16h
Informações: (41) 3016-9988 | www.restauranteolivenca.com.br
MADA PEREIRA 