O Au-Au apresenta em seu cardápio opções de pratos que caem bem nas mais variadas horas do dia.

Saladas, os risotos e as massas têm destaque nas unidades dos shoppings Estação, Mueller, Palladium, PolloShop e ParkShopping Barigui.

As Saladas do Dia apresentam diferentes opções durante a semana. A segunda-feira, por exemplo, tem salada de Maçã com amêndoas (preparada com Alfaces americana e roxa, rúcula, maçã com casca, queijo gorgonzola, limão, uva passas, amêndoas em lascas, croutons e molho rosé), enquanto o sábado tem a Asiática (alfaces americana e roxa, rúcula, brócolis, cenoura ralada, repolho roxo, uvas passas, gengibre ralado, castanha de caju e molho vinagrete asiático).

Há a Fit Salad (terça), Orienta (quarta), Avocado (quinta), Queijo Coalho com Damasco (sexta) e Melancia com Presunto Parma (domingo).

Os Risotos também oferecem boas pedidas para as refeições, preparados com arroz arbóreo. Há versões como Tomate seco com rúcula, Funghi (com funghi e champignon na manteiga, finalizado com queijo parmesão), Frango cremoso (com frango grelhado em cubos, catupiry e parmesão) e Carne seca com abóbora.

O Tagliolini, tipo de macarrão mais grosso em tiras menores, é servido Na Manteiga, à Bolonhesa e ao Pesto.

Já o Tagliatelle, massa de tiras grossas, vem nas versões à Bolonhesa e Quatro Queijos. O Gnocchi pode ser degustado à Bolonhesa ou Quatro Queijos.

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